À Laguiole, il y a le couteau qui va bien. Nous nous sommes rendus à la fabrique artisanale de M. Duran. Comme André Valladier, M. Duran nous reçoit avec beaucoup d'attention et de disponibilité. A l'entrée de sa fabrique sur la porte il y a cette inscription : « L'Arnaque au Laguiole ».